AMADEUS Restaurant & Bar Stuttgart

Die neue herbstliche Speisekarte bringt frischen Wind auf den Teller und begeistert mit raffinierten Kombinationen sowie wärmenden Aromen. Ein besonderes Highlight ist die Kürbis Carbonara mit Rigatoni, cremigem Kürbispüree, geröstetem Mais, Tomaten-Concassée und feinem Grana Padano.

Wer internationale Küche liebt, findet in der Kürbis-Teriyaki-Bowl eine spannende Interpretation des Herbstklassikers. Geschmorter Kürbis, Chili-Mango, Edamame und aromatische Curry-Sauce treffen hier auf warmen Basmati-Reis und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Für Liebhaber der traditionellen schwäbischen Küche empfiehlt sich das panierte Schnitzel vom Schweinefilet. Serviert wird es mit schwäbischem Kartoffelsalat, frischem Gurkensalat und knackigen Blattsalaten – ein herzhafter Klassiker, der perfekt in die Herbstsaison passt.

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Am Sonntag, 2. August 2026, von 10:00 bis 14:00 Uhr erwartet Sie unser beliebter Sonntagsbrunch – diesmal mit besonderen Leckerbissen vom Smoker! Freuen Sie sich unter anderem auf Moinkballs, Bacon Bomb, Pollo Fino, Lachs, Ribs und gegrillte Maiskolben.

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Der Sommer bringt frische Aromen auf die Teller – mit unserer neuen Speisekarte! Wie wäre es mit Korean Chicken? Saftiges, mariniertes und gebackenes Pollo Fino auf Rundkornreis, glaciert in koreanischem Chili-Sesam-Lack, dazu ein erfrischender asiatischer Gurkensalat – ein echtes Highlight für alle, die es würzig und aromatisch mögen.

Für alle, die es leicht und bunt lieben, ist der knackige Caesar Salat mit BBQ-Garnelen, Grana Padano und knusprigen Kräuterbrotcroûtons genau das Richtige. Oder lieber orientalisch? Die Oriental Bowl – auf Wunsch auch vegan – vereint Bulgur, Hirtenkäse, Wassermelone, Babyspinat, Kichererbsen, Granatapfelkerne, Johannisbeersauce und Honig-Joghurt-Dip zu einem sommerlich-frischen Genuss.

Dazu passt perfekt unsere hausgemachte Fresh Lemonade – mit Beeren, Rosmarin, Zitrone und Limette, serviert in der 1-Liter-Karaffe.

Jetzt ist die beste Zeit für Genussmomente – die gesamte Speisekarte finden Sie >> hier <<

Am Sonntag, den 10. Mai, ist es wieder so weit – Muttertagsbrunch im Amadeus. Laden Sie Ihre Mutter zu einem genussvollen Brunch bei uns ein! Von 10:00 bis 14:00 Uhr erwartet Sie eine köstliche Auswahl an Speisen, bei der Sie gemeinsam schlemmen und wertvolle Zeit miteinander verbringen können.

Sie möchten lieber eines unserer leckeren à la carte Gerichte probieren? Kein Problem – nach dem Brunch steht Ihnen unsere reguläre Karte zur Verfügung.

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Es ist wieder soweit, der Spargel zieht auf unserer Speisekarte ein. Neben unserem Klassiker „Spargel-Reise“ haben wir auch einen Spargel-Bulgur-Salat oder die Bärlauch Pasta mit gegrilltem buntem Spargel für Sie vorbereitet.

Und wer es mit Spargel nicht so hat, für den haben wir neben unseren Evergreens wie dem paniertem Schnitzel oder dem Wurstsalat noch „Korean-Chicken“: mariniertes und gebackenes Pollo Fino mit koreanischem Chili-Sesam-Lack glaciert.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – die gesamte Speisekarte finden Sie >> hier <<

Neue Saison. Neues Lieblingsgericht. Draußen wird es frühlingshafter – die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich wieder öfter und auch auf unserer Speisekarte zieht frischer Wind ein. Freuen Sie sich auf neue Gerichte, die herzhaften Genuss mit frischen, aromatischen Noten verbinden.

Wie wäre es mit einem Gyoza One Pot: saftige Gyoza mit Hähnchenfüllung, knackigem Gemüse, Champignons, Frühlingszwiebeln in aromatischer Brühe? Oder lieber ein Klassiker: zartes Filetgeschnetzeltes vom Schweinefilet in cremiger Champignonrahmsauce mit frischen Kräutern, serviert mit einem goldbraun gebratenen, knusprigen Kartoffelrösti.

Wer es etwas exotischer mag, wird unsere Pasta mit rotem Thai-Curry lieben: Penne in einer duftenden Sauce aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl, dazu gebratene Putenstreifen, Frühlingszwiebeln und Champignons – auf Wunsch auch vegetarisch.

Jetzt ist die beste Zeit für Genussmomente – die gesamte Speisekarte finden Sie >> hier <<

Ostern steht vor der Tür und wir haben wie immer die passenden Events für Sie. Karfreitag starten wir ab 11:30 Uhr à la carte mit speziellen Osterempfehlungen. Am Ostersonntag und Ostermontag findet ab 10:00 Uhr unser Osterbrunch statt. In österlicher Atmosphäre können Sie sich gemeinsam mit Ihren Liebsten bis 15:00 Uhr durch unser vielfältiges Angebot schlemmen und bis 18:00 Uhr Kaffee und Kuchen genießen.

Reservieren Sie jetzt >> hier << ihren Tisch für unseren Osterbrunch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen frohe Ostern!

Auch in diesem Jahr haben wir pünktlich zum Valentinstag wieder unser beliebtes Valentinsmenü für Sie zusammengestellt. Genießen Sie ab 17 Uhr gemeinsam kulinarische Highlights in entspannter, romantischer Atmosphäre.

Details zum Menü finden Sie >> hier << auf unserer Seite.
Oder reservieren Sie gleich >> hier << über OpenTable ihren Tisch.

Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und feiern Sie die Liebe mit Genuss. ❤️

Mit dem Start ins neue Jahr starten wir mit unserer ersten Speisekarte 2026 – bodenständig, modern und mit viel Liebe zur Küche. Freuen Sie sich auf beliebte Klassiker wie Käs’ spätzle, Linsen mit Spätzle sowie unser aromatisches Linsen-Dal.

Ab 18:00 Uhr erweitern wir das Angebot um besondere Highlights: AMA-Burger, Puten Cordon Bleu und ein klassischer Rostbraten sorgen für genussvolle Abende.

Entdecken Sie unsere neue Karte und genießen Sie vertraute Klassiker und neue Lieblingsgerichte – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unsere ganze Karte finden Sie >> hier <<